Når man ikke kan spise fast føde på seks uker:

Supersunn vårdrikk med sting

Foto: Svend Ole Kvilesjø, Fått.no

Tenåringen i huset har gjennomgått en stor kjeveoperasjon og kan ikke spise fast født på seks uker. Så nå setter vi inspirasjon på prøve med næringsrike supper (som må en tur i blenderen), juicer og smoothier.

Hva har vi egentlig i kjøleskapet, på kjøkkenbenken og i fryseren? I dag valgte jeg ut to gule og fine bananer og et par skikkelig søte appelsiner - og en god bit med fersk ingefær.

Appelsinene er stappfulle av C-vitaminer, full av fiber og antioksidanter. Fiber er viktig for fordøyelsessysemet når man ikke kan spise brød og annen tyggbar, fiberrik kost.

Det er også mye gunstig fiber i bananer. I tillegg får du i deg mye av mineralet kalium, som bidrar til å opprettholde et sunt og normalt blodtrykk.

Ingefær inneholder to til tre prosent eterisk olje (ingefærolje) og tre til fem prosent fett. Den er rik på vitaminer, mineraler, karbohydrater og fiber. Også gir den et skikkelig sting i smoothie-smaken, nesten litt chilliaktig.

Legg en god neve isbiter i blenderen. Skrell banene og kutt de i biter. På appelsinene bruker jeg en skarp kniv for å skjære bort skallet - og lar mye av det hvite fruktkjøttet sitte igjen. Skjær frukten i terninger eller strimler. Skjær av skallet på ingefæren og kutt den i tynne skiver. Hiv alt i blenderen og hell på halvannen til to desiliter med juice. I dag brukte jeg eplejuice, som passer godt inn i de andre smakene. 

Full gass - og etter et halvt minutt har du en fargerik, fin, sunn og kjempegod smoothie.

Pynt med en halv appelsinskive (for den som kan spise det.)

Foto: Svend Ole Kvilesjø, Fått.no

Foto: Svend Ole Kvilesjø, Fått.no